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HDL Syrah 2010 MAGNUM 1,5l in der Holzbox


HDL Syrah MAGNUM 1,5l in der Holzbox

Probe:
„Dunkles, sattes Rubinrot. Duft nach frischen
Waldkräutern und schwarzem Pfeffer, dahinter
verstecken sich süße, reife Pflaumennoten.
Das Holz ist mit dezenten Würznoten dezent
eingebunden im Wein. Am Gaumen volle, reife
Tannine gepaart mit Aromen von dunklen
Waldbeeren wie Heidelbeere und Schlehe. Im
Abgang lang anhaltenden mit Würze und eine
feinen Extraktsüße im Finale. Lagerpotenzial 8 Jahre."


Wein aus Trauben aus
ökologischem Anbau

Kontrollstelle SATIVA-PT-BIO-03

Klassifizierung:

Vinho Regional Alentejano – BIO –

Rebsorten:

Syrah (100%)

Ausbau/Weinbereitung
Strikte Ertragskontrolle durch konsequenten Rebschnitt
und Ausdünnen. Handlese in den kühlen
Morgenstunden. Vergärung in temperaturkontrollierten
Edelstahltanks mittels Remontage. Schonende Pressung
und 18 Monate Reifung im Barrique, 80% in
französischer Eiche 20% in amerikanischer Eiche,
minimale Filtration und natürliche Kältestabilisierung vor
der Füllung .

Empfehlungen
Optimal Serviertemperatur 16 bis 18ºC, passt
hervorragend zu Gegrilltem, Wildgerichten,
portugiesischen Porco Preto und ausgewählten
Rohmilchhartkäsen.
Vorheriges Dekantieren wird empfohlen.

Analysendaten
Alkohol: 14,5 % vol
Gesamtsäure: 6,1 g/L
Restzucker: 4,0 g/L

Oenologe:
Carsten Heinemeyer


Boden:
Schiefer




Bestellung
24,89 EUR pro Flasche

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